کیک تولد با اسمارتیز و کیت کت
مواد لازم برای کیک:
- تخم مرغ ۵ عدد
- شکر ۱۰۰ گرم
- شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
- آرد ۱۲۵ گرم
- نشاسته ۱۲۵ گرم
- پکینگ پودر یک قاشق چای خوری
- وانیل یک قاشق چای خوری
مواد لازم برای کرم:
- خامه ۱۵۰ گرم
- شکلات تلخ ۲۰۰ گرم
- پودر کاکا یو ۴ قاشق
- کره ۲۵۰ گرم
- پودر قند ۸۰ گرم
- وانیل ۱
- اسمارتیز ۱ بسته بزرگ
- کیت کت ۳۵ تا تک دانه
طرز تهیه کیک:
تخم مرغ ها، شکرو وانیل را با هم زن، هم می زنیم تا کرم مانند شود.آرد ، پکینگ پودر و نشاسته را با هم مخلوط کرده و با الک کردن به تخم مرغ ها اضافه میکنیم،خمیر را در یک فرم گرد ریخته ودر فر با حرارت ℃ ۲۰۰ حدود ۳۰ دقیقه میپزیم.
نکته:
برای تست پخته یا پخته نبودن کیک از یک سیخ چوبی استفاده کنید و در صورت وارد کردن به کیک اگر به آن از خمیر چسبید پختن را ۵ الی ۱۰ دقیقه ادامه دهید.
کیک را از فر بیرون آورده و اجازه میدهیم سرد شود.
طرز تهیه کرم:
شکلات ها را به روش بن ماری آب کرده از روی حرارت برداشته و خامه را به آن اضافه میکنیم .
کره را روی حرارت ملایم آب کرده با وانیل و پودر شکر با هم زن،هم میزنیم تا کرم مانند وکف دار شود وبه شکلات و خامه اضافه می کنیم. در این مرحله در صورت دلخواه میتوانید پودر کاکایو اضافه کنید و کرم را در یخچال سرد کنید.
کیک را به صورت قطری ۲ برش زده و هر طبقه را با کرم بپو شانید با باقیمانده کرم ها تمامی کیک را بپوشانیدو با کیت کت و اسمارتیز طبق عکس تزیین کنید.کرم روی سطح کیک باعث می شود کیت کت و اسمارتیز به راحتی به کیک بچسبد.
نکته:
برای محکم نگهداشتن و زیبا تر شدن کیک از بند رنگی استفاده کنید.
ali bod