کیک تولد باربی وپرنسس یخی

مواد لازم برای یک  کیک :

• تخم مرغ   ۴  عدد
• آب سرد  ۴ قاشق غذا خوری
• وانیل یک قاشق چایی خوری
• نشاسته ۸۰ گرم
• آرد  ۸۰ گرم
• پکینگ پودر  یک قاشق غذا خوری سر صاف

مواد لازم برای تزیین کیک :

• خامه ۸۰۰ گرم
• پودر سفت کننده خامه ۲ قاشق غذاخوری
• وانیل یک قاشق چایی خوری
• شکر ۳۰ گرم
• رنگ خوراکی دلخواه

طرز تهیه کیک :

ابتدا فر روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد(350 درجه فارنهایت) گرم کنین.
زرده و سفیده تخم مرغ را  از هم جدا کرده ،سفیده رو در یک کاسه بزرگتر ریخته و ۴ قاشق آب سرد بهش اضافه می کنیم وبا هم زن هم می زنیم  تا سفت  و برفی شوند ، بعد  شکر و وانیل رو اضافه می کنیم و دوباره با هم زن حدود یک دقیقه هم می زنیم. زرده رو هم به سفیده زده شده و شکراضافه کرده وخوب هم بزنین.
آردو نشاسته و پکینگ پودر روتوی یه ظرف دیگه با هم مخلوط کنین و با الک کردن به مایه کیک اضافه کنین هم بزنین و در یک قالب گرد ۲۶ سانتی بریزین درفرکه از قبل گرم کردین به مدت ۳۰ دقیقه قرار داده تا بپزه.

برای درست کردن کیک باربی نیاز به  ۲ عدد از این کیک دارین ولی مایه کیک دوم رو در ظرف پیرکس مطابق عکس بریزین تا فرم دامن باربی تون قشنگ بشه. ظرف تون باید مخصوص فر باشه که نشکنه .
بعد از پختن کیک وسرد شدن با یک عدد استکان باید وسط دو تا کیک رو سوراخ کنین (برای قرار دادن باربی).

طرز تهیه خامه برای تزیین کیک باربی :

خامه وپودر خامه وشکر و رنگ مورد دلخواه رو در ظرفی بریزین (اگه ظرف تونو از قبل بزارین توی فریزر ویا یه تکه یخ زیر ظرف بزارین سرعت بسته شدن خامه رو بالا می برین).
حالا با هم زن سرعت متوسط اونقدر هم بزنین تا خامه سفت بشه وفرم بگیره خامه آماده شده رو بزارین داخل یخچال تا کیک  حسابی سرد بشه حداقل یک ساعت بزارین کیک گرماشو از دست بده تا خامه خوب روی کیک بمونه.

کیک  ها رواز وسط نصف کنین و باید روی تمام لایه ها خامه بزنین .
اگه توجه کرده باشین این کیک اصلا کره یا روغن نداشت و برای لطیف شدن کیک باید خامه استفاده کنین.
بعد از خامه زدن لایه ها و رو هم گذاشتن اونها(البه فراموش نکین که سوراخی روهم که ایجاد کردین داخلش رو خامه بزنین حالا لباس عروسک باربی مورد علاقه تونو در بیارین وتا کمر با فولیه بپیچونینش که خامه ای نشه و داخل سوراخ وسط کیک بزارین .اگه باربی کمی بلنده نگران نشین با خامه می تونین اون قسمت رو پر  کنین )دور تا دور کیک رو خامه بزنین وبه سلیقه خودتون با چیزهای مختلف تزیین کنین در این قسمت بچه ها هم می تونن همکاری کنن.
این کیک بسیار لطیف و خوشمزه می شه .

نکته :

• می تونین به جای ۸۰۰ گرم خامه ،۶۰۰ گرم خامه رو ابتدا زده تا سفت بشه ودر آخر ۲۰۰ گرم ماسکارپونه اضافه کنین ،طعم خامه رو دلپذیر تر می کنه .
• برای طعم دادن به خامه می تونین به دلخواه از گلاب  ویا پودر پرتغال استفاده کنین .
• می تونین به دلخواه از گردو خرد شده وکمپوت اناناس آب گرفته شده که خردش کردین ویا موز برای میان لایه ها استفاده کنین.