پنکیک سیب
مواد لازم( برای ۴ نفر):
- آرد ۱۲۰ گرم
- شیر ۲۰۰ میلی لیتر
- تخممرغ ۲ عدد
- وانیل نصف قاشق چای خوری
- نمك کمی
- كره نصف قاشق غذاخوری
- سیب ۲ عدد
- پودر قند ۴ قاشق غذاخوری
- دارچین به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
آرد،وانیل و نمك را با هم مخلوط كنید.
تخممرغ وشیر را به مخلوط اضافه كنید و با استفاده از یك همزن، آنها را خوب مخلوط كرده تا یکدست شوند .سیب ها را پوست کرده ونازک (طبق عکس) برش می دهیم.
در یك تابه نچسب، كره را ذوب كنید.
ابتدا سیب ها را در کره کمی سرخ می کنیم وسپس یك چهارم از مخلوط را درون تابه روی سیب ریخته و روی حرارت متوسط، به مدت ۲ دقیقه می پزیم سپس پنكیك را برگردانده و طرف دیگر را 2 دقیقه دیگر یا تا زمانی كه قهوهای رنگ شود حرارت دهید. در ظرف گذاشته و به دلخواه خود با پودر قند و دارچین آن را مزه دار کنید.
همین كار را با بقیه سیب ها و مایه پنکیک تکرار می کنیم.
نظرتان را بگویید