خورش کدو سبز باغوره

مواد لازم( برای ۴ نفر):

  •     کدو سبز ریز ۸ عدد
  •     گوشت یا مرغ 3۰۰ گرم
  •     لپه ۸۰ گرم
  •     پیاز یک عدد
  •     رب گوجه یک  قاشق غذاخوری
  •     غوره ۲ قاشق غذاخوری
  •     نمک و فلفل به میزان لازم
  •     زعفران وزردچوبه کمی

طرز تهیه :

پیاز را ریز خرد کرده و درروغن سرخ  کنین،بعد گوشت را اضافه  کنین و تفت بدین ،سپس لپه رو هم اضافه کرده وحدود ۲ الی۳دقیقه با  زردچوبه همراه با گوشت تفت بدین.
مقداری آب جوش (حدود ۲ تا ۳ لیوان)به گوشت اضافه  کنین و پس ازبه جوش آمدن،  حرارت را کم کرده و در قابلمه را بسته وبزارین روی حرارت ملایم ،گوشت ولپه بپزه .

کدوها را پوست کرده و به صورت طولی برش بدین و در روغن سرخ کنین.وقتی گوشت و لپه پخت، توی یک تابه  رب رو با روغن سرخ کنین و به همراه کمی زعفران به خورش اضافه  کنین.
نمک و فلفل خورش رو اندازه کنین و کدوها و غوره ها رو به خورش اضافه کنین و بزارین  تا کدوها پخته وغوره ها طعم ترشی شونو به خورش پس بدن.

 

 

khoresh_kadoo_sabz12

با ما در فیس‌بوک در ارتباط باشید

نظرتان را بگویید

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد

*