خورش مرغ با قارچ و سبزیجات
این خورش طعم بسیار لذیذی داره و برای کسانی که برای خوردن سبزیجات در غذا کمی مردد هستند، با امتحان این غذا مطمئنا اونرو در لیست هفتگی خودشون قرار میدن والبته کسانی هم که گیاه خوار هستن مطمئن باشن حذف مرغ هیچ تغییری در خوشمزه شدن این غذا نمیده.
مواد لازم(برای۴نفر):
- سینه مرغ ۳۰۰ گرم
- قارچ ۵۰۰ گرم
- هویج ۲۰۰گرم
- فلفل دلمه یک عدد
- پیاز بنفش ۲ عدد
- خامه 150 گرم
- کلم بروکلی ۵۰۰ گرم (1عدد)
- نمک،فلفل و روغن به میزان دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا مرغ وهویج را شسته و به قطعات کوچک ۲ سانتی خرد می کنیم درکمی روغن با در بسته سرخ می کنیم تا هم زمان بخا پز هم بشوند.
قارچ و پیاز را درشت خرد می کنیم وپس از ۱۰ دقیقه به مرغ و هویج اضافه می کنیم و پس از یک تفت کوتاه ۷ الی ۸ دقیقه میگذاریم تا پخته شوندودراین میان کلم بروکلی رو داخل اب نمکی که در حال جوشه حدود ۲ دقیقه میپزیم و از آب جوش مستقیم داخل آب خیلی سرد می ریزیم تا رنگ اونها سبز خوشرنگ بمونه.
حالا فلفل دلمه ای رو خورد می کنیم وبه مرغ ها اضافه می کنیم وخامه روهم اضافه می کنیم ،میگذاریم کل مواد ۵ دقیقه توی خامه روی حرارت کم مزه بگیره .
در انتها کلم بروکلی رو اضافه کنید وبا نمک وفلفل مزه دارش کنید.
این خورش رو اگر با خامه دوست ندارین میتونین به جای اون با ۴ عد گوجه فرنگی رنده شده و ۳ قاشق سس سویا درستش کنید که اون هم مزه فوق العادهای داره.
نکته:
سبزیها رو می تونید به داخواه خودتون انتخاب کنید.
کلم بروکلی اگرمدت کوتاه پخته شوند ،بسیا لذیذ و خوشرنگ خواهد ماند.
نظرتان را بگویید