خوراک مرغ وسبزیجات

مواد لازم برای ۴ نفر:

• گوشت سینه مرغ   ۴۰۰ گرم
• هویج  ۳ عدد متوسط
• قارچ  نیم کیلو
• پیاز قرمز ۴ عدد
• کدو سبز ۲ عدد
• فلفل دلمه رنگی(در صورت امکان) ۴ عدد
• گوجه فرنگی ۶ عدد
• سیر وفلفل سبز تند به دلخواه
• سس سویا  ۶ قاشق غذاخوری
• نمک وفلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

اول گوشت مرغ رو شسته و باریک خورد  کنین و در تابه با چند قاشق روغن زیتون و کمی نمک سرخ  کنین.

تمامی سبزیجات رو  شسته و باریک خرد کنین به جز قارچ ها که بهتره فقط نصف شون کنین .

بعد از اینکه سینه مرغ رو حسابی سرخ کردین به ترتیب کمی و زیادی مدت زمان پخت سبزیجات  اون ها رو به مرغ ها اضافه  کنین  بهتره که اولین سبزی هویج باشه چون زمان پخت بیشتری نیاز داره بعد از حدود  ۷ الی ۸ دقیقه قارچ ها رو به همراه نصف پیازها در تابه  می ریزیم و دوباره بعد از ۵ دقیقه کدو و گوجه فرنگی رو اضافه کنین  و با قاشق چوبی کمی زیرو رو کنین .

در تابه رو بزارین تا گوجه فرنگی ها آب بندازن و در واقع خوراکتون کمی آب دار بشه  .

خلال های فلفل دلمه با بقیه پیاز ها رو به تابه اضافه کنین و نمک وفلفل غذا رو هم  اندازه کنین  ،بعد از مدت کوتاهی حدود ۵ دقیقه خوراک آماده هستش ودر انتها سس سویا رو هم اضافه کنین .

در این مرحله اگر دوست داشتین سیر و فلفل سبز رو ریز خورد کنین و به خوراک اضافه کنین.

می تونین این غذا رو با برنج ویا نودل چینی قاطی کنین وبه عنوان غذای چینی سرو کنین.

نکته:

سیر در اثر پخت طولانی طعم تازه خودش رو از دست میده وفلفل هم  غذا رو بیش از حد تند می کنه ولی اگر آخر غذا اضافه بشه کل غذای شما تند نمی شه و فقط همون قسمتی که فلفل داره ، تند ه وخوب این باعث دلپذیر شدن طعم غذاتون می شه و البته اگر قراره بچه ها هم از این غذا بخورن لطفا فلفل تند رو حذف کنین.

در نظر داشته باشین که هر چقدر سبزیجات شما کمتر پخته بشن ،ترد تر و خوشمزه تر خواهند بود و ویتامین موجود در سبزیجات هم در اثر زیاد پختن از بین نمی ره به خصوص فلفل دلمه که مقدار زیادی ویتامین c داره که اگر در آخر به خوراک اضافه بشه و مدت پختش هم کوتاه باشه  ،می تونه منبع خوبی برای تامین ویتامین c بدن باشه به خصوص نوع قرمزش.

شما می تونین به سلیقه خودتون و با توجه به سبزیجات موجود در هر فصل ، سبزیجات رو تغییر بدین مثلا کلم بروکلی و ذرت ویا گل کلم و… هم انتخاب خوبی برای این خوراک می باشند.