کوکی مرنگ – تزئین به شکل روح!



آماده سازی:
15 دقیقه
مدت انتظار:
2 ساعت
مجموعاً:
2 ساعت و 15 دقیقه


مواد اولیه :

سفیده تخم مرغ 3 عدد
چیپس شکلاتی به مقدار لازم
شکر 170 گرم
کرم تارتار 1/4 قاشق چای خوری






طرز تهیه:

حرارت فر رو روی 105 درجه سانتیگراد (225 درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه.

با همزن برقی (دور متوسط) سفیده تخم مرغ و کرم تارتار رو میزنیم تا کف کنه. همزن رو روی دور تند میذاریم و کم کم با قاشق شکر رو اضافه میکنیم و 5 تا 8 دقیقه میزنیم تا فرم بگیره و جای پره های همزن روی سفیده بمونه.

سینی فر رو با کاغذ روغنی میپوشونیم و مرنگ آماده شده رو توی قیف (یا کیسه پلاستیکی بجای قیف) میریزیم و با ماسوره ساده ی گرد مثل عکس، مرنگ ها رو با ارتفاع تقریبا 5 سانتیمتر توی سینی با فاصله 3 سانتیمتری از هم قرار میدیم. حالا با چیپس شکلاتی مطابق عکس برای مرنگمون چشم میذاریم تا به شکل روح دربیاد!

وقتی تزئین مرنگ کامل شد، بمدت یک و نیم تا دو ساعت تو فر قرار میدیم تا کوکیمون آماده بشه و بعد اجازه میدیم کاملا تو سینی خنک بشه بعد از کاغذ روغنی جدا میکنیم.

نوش جان

نکته:

از این مقدار مواد اولیه حدودا 12 کوکی مرنگ بدست میاد.

مرنگ چیست؟


fa.wikipedia.org

با ما در فیس‌بوک در ارتباط باشید

نظرتان را بگویید

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد

*